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          月餅使用餅皮改良劑之后的效果怎么樣?

          作者:佛山市特葉保鮮科技有限公司   發布日期:2020-04-18 15:57:28   關注次數:

            餅皮改良劑的效果怎么樣?當然會比沒有用餅皮改良劑的效果要好了,這就是為什么自己做的沒有廠家生產的精美,在技術上,廠家還是很專業的。餅皮改良劑是生產月餅時常用的添加劑之一,添加之后的效果,下面就一起來看看吧。


          餅皮改良劑的效果:


          月餅

          沒有使用餅皮改良劑的效果:

          月餅


            使用餅皮改良劑之后的月餅,餅紋清晰,而且還容易脫模,大家都知道,如果脫模很難,很容易會使餅皮破裂露餡,而使用了改良劑之后的餅皮,縮短了靜止時間,提高了餅皮持油能力。除此之外,使用改良劑還可以很好的防止餅皮破裂霉餡,還可以防止塌陷,還可以改善餅皮在烘烤過程中出現的起泡問題,縮短餅皮放置時間(可以縮短10個小時放置時間),有利于機械化大生產。


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