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          炒貨脫氧劑

          簡介—— 脫氧劑是可吸收氧氣、減緩食品氧化作用的添加劑。脫氧劑可有效地抑制霉菌和好氧性細菌的生長,延長食品貨架期,在防止油脂酸敗、防止肉類的氧化褐變以及防止食品中維生素的損失等方面也可起到很好的作用。

          • 炒貨脫氧劑
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          詳情內容/ Content details

          脫氧劑具體可用于焙烤食品中,防止糕點霉變;用于鮮肉貯藏過程中防止肌紅蛋白被氧化,達到除氧護色的作用;對于熟肉制品具有抑制脂肪氧化和防止霉菌生長的作用;在茶葉包裝中防止茶葉的褪色、變色和維生素的氧化,故若能在防潮、遮光的同時再加上脫氧包裝,則在低溫中貯存一年后,仍能使綠茶保持湯清葉嫩的新茶狀態;在固體飲料中采用脫氧包裝,通過氣體平衡,除去乳狀結構中的氧,防止出現陳宿味或其它異味;脫氧包裝技術用于以油炸為主要工藝的膨化食品中可除去膨化后海綿結構中的氧,防止油脂氧化;在谷物食品中脫氧包裝除去氧后,可防止蟲蛀和霉變;在花生、核桃、芝麻中使用可防油脂哈敗;在水果和蔬菜的干制品或粉劑中,可防維生素變性和變色等。 

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